垃圾分类政策下，餐厨垃圾的新归宿

2021-10-07

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垃圾的分类、回收、处理，任何一个环节出现问题都可能让 垃圾分类形同虚设，今天我们来了解下厨余垃圾。

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。厨余垃圾经过加工处理后，产生的沼气可用于发电，产生的地沟油可转制成生物柴油，资源得以循环，地沟油不再流入市场，大家的食品安全也得到保障，废水经过处理达标后，经市政污水管网排放到污水处理厂进一步处理；如若处理不当将造成巨大危害，并严重威胁食品安全、水环境和城市环境。

2020年以来，我国各大城市的生活垃圾管理条例均有规定，生活垃圾分为四大类，实现垃圾中的分类投放、分类收集、分类运输、分类处理，最大限度地从源头上做到了物尽其用，同时也把垃圾本身可能造成的污染降到了最低限度。其中餐厨垃圾的处理能力由2013年约每日9700吨快速增加至2018年约每日21900吨，2013年至2018年复合年增长率为17.7%，2018年至2023年复合年增长率为21.0%。同时，餐厨垃圾处理率（按中国的餐厨垃圾处理量除以收集量计算）于2018年为11.2%，而2013年为7.7%，并预期于2023年达19.8%。

市北区运用“五新”理念打造了 “物联网+智慧分类平台”运用于垃圾分类，形成了集垃圾分类宣传、投放、收集、运输、处理、监管全智能化的完整闭环，既有效调动了居民参与垃圾分类的积极性，又节省了政府在垃圾分类宣传、监管等方面的投入成本。“五新”智慧平台从外观看是一座漂亮的阳光房，内部划分有可回收物和有害垃圾投放区、厨余和其他垃圾投放区、积分兑换区、厨余垃圾处理区、居民休闲区等五大功能区，其中厨余垃圾处理区配备有封闭的一吨厨余垃圾处理设备，现场处理厨余垃圾，减少了厨余垃圾因停留在垃圾桶内时间过长而发出的恶臭味，产生的有机肥免费赠送小区居民养花种草，让利居民。另外五新智慧平台利用可回收物回收运营所产生的利润，反补居民对厨余垃圾的分类投放，激励居民参与厨余垃圾分类的积极性。